Простые рецепты. Запеканка с баклажанами и помидорами

Снова сделала по-своему найденный в интернете рецепт.
В оригинале используется фарш. 

У меня в холодильнике были куриные котлеты, которые я использовала вместо фарша.

Итак, режем кружками баклажаны, солим и даем постоять.
У меня было 4 маленьких баклажана.

Дальше баклажаны промываем. Режем кружками помидоры (у меня ушло штук пять), а из фарша (в моем случае из куриных котлет) лепим круглые лепешки.

Я делала из одной котлеты две лепешки. Укладываем в противень, смазанный маслом.

Должна сразу сказать, что не надо запихивать все продукты впритык,

как это сделала я. 

Нужно, чтобы между всеми этими кругляшами было слегка свободно.

В моем случае пропеклись котлетки, помидоры и баклажаны у края противня.

Баклажаны в середине оказались сыроваты, и пришлось их потом "подгонять"

отдельно на сковороде. Будь эти продукты чуть свободнее,

все пропеклось бы одновременно.

Итак, теперь разводим в 3/4 стакана воды 2 столовые ложки кетчупа и 2 столовые ложки сметаны. Также добавляем соль и перец по вкусу. Я добавила между рядками

баклажанов-помидоров-котлеток несколько долек чеснока, лаврового листа,

а в заливку, кроме соли и перца, смесь "хмели-сунели".

Заливкой, естественно, заливаем продукты в противне и ставим на час в духовку. Ориентируйтесь на свою плиту, держим в духовке до готовности мяса.

Запахи в квартире витали совершенно сумасшедшие. 

Ну а дальше достаем из противня котлетки-кружочки-подливку.

И - приятного аппетита!